Melicianos(pastel aleman)

Ingredientes

• Ingredientes para esta medida de hojaldre:17x20cm
• 1 lámina de hojaldre rectangular,

1/2 L de crema pastelera:

• 1/2L de leche,
• 50gr de harina de reposteria,
• 30gr de mantequilla sin sal,
• 100gr de azúcar,
• 2 cucharadas de azúcar vainillado,
• cascara de 1 limón.

Para el bizcocho:

• 3 huevos,
• 75gr de harina de reposteria,
• 75gr de azúcar,

Para el almibar:

• 80gr de azúcar,
• 200gr de agua mineral,
• azúcar glas y canela para decorar.