Merengue francés de sabores

Name: Merengue francés de sabores
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de azúcar; 3 claras; 2 cdas de almidón de maíz; 2 cdas de cacao amargo; 1 cdta de café

Postre

4 porciones

Medio

1 hora

199 Kcal

Ingredientes

150 g de azúcar
3 claras
2 cdas de almidón de maíz
2 cdas de cacao amargo
1 cdta de café

Costo estimado: 0.61€ (0.15€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción35 min

Batimos las claras hasta que tomen cuerpo, incorporamos el azúcar en forma de lluvia mientras seguimos batiendo hasta que se forme un merengue bien sostenido.
Agregamos el cacao, café y almidón revolviendo suavemente con espátula en forma envolvente. Si no le quieren poner cacao, ni café pueden agregarle colorante vegetal.
Colocamos en una manga y sobre una placa con papel enmantecado vamos formando los merenguitos de acuerdo al tamaño y forma preferido.
Llevamos a horno bien suave durante una hora o hasta que vean que quedan bien sequitos.