Merengue francés

42 recetas

Merengue francés al caramelo

(186 votos), (35) , (664)

Postre Fácil 6 min 141 kcal

Ingredientes: 4 claras de huevo 270 gr. de azúcar

Cacas de merengue francés

(97 votos), (23) , (99)

Postre Medio 15 min 1 hora

Ingredientes: 4 claras de huevo 2 cucharaditas de cremor tártaro 2 y 1/2 tazas de azúcar impalpable (glass) Esencia de almendra, o vainilla, o limón...

Merengue francés con secreto

(72 votos), (7) , (259)

Postre Medio 1 h 30 m 385 kcal

Ingredientes: 150 cc de claras de huevo 250 grs. de azúcar 1 cdta. de Maizena sal una pizca

Tarta de limón y merengue francés

(61 votos), (11) , (275)

Postre Difícil 1 hora 30 min

Ingredientes: Ingredientes para la masa: 150 gramos de harina de repostería. 85 gramos de margarina o mantequilla. 40 gramos de azúcar glas tamizado. La...

Cocadas o merengue francés de coco

(27 votos), (4) , (25)

Postre Fácil 35 min 395 kcal

Ingredientes: 2 Claras de huevo 1 Vaso de azúcar 1 Vaso de coco rallado

Tipos de merengue, ¿Cuál debo utilizar para cada receta?

(67 votos)

Todos sabemos lo que es el merengue, todos los hemos comido o visto alguna vez, y los más atrevidos lo han hecho. Pero, qué es el merengue? Existen 3 tipos de merengue según textura y forma de elaboración. Te contamos cómo se hacen y te damos un recetario para que te...

Suspiros o merengue francés

(26 votos), (4) , (30)

Postre Fácil 45 min 421 kcal

Ingredientes: 250 g de Clara de huevo 250 g de azúcar 250 g de azúcar lustre

Merengue francés al horno rellenos

(24 votos), (150)

Postre Fácil 45 min 818 kcal

Ingredientes: 8 claras de huevo 150 gr de azúcar glas 220 gr de azúcar 200 gr de avellanas tostadas picadas en polvo 250 gr de queso mascarpone 2 cucharaditas de...

Bombones de merengue francés

(24 votos), (4) , (110)

Postre Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 4 claras de huevo 150 g de azúcar Galletas maría ó bases de bizcocho 200 g de chocolate postres nestlé 200 c.c. de nata 75 g de mantequilla

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Rollo de merengue francés y limón

(18 votos), (4) , (151)

Postre Fácil 45 min 693 kcal

Ingredientes: 1 cucharada de maicena 1 cucharada vinagre de vino blanco o manzana 6 claras 330 gr azúcar 70 gr almendras laminadas 1 taza de crema ½ paquete de...

Canutos de hojaldre rellenos de merengue francés de fresas

(14 votos), (28)

Postre Fácil 30 min 450 kcal

Ingredientes: 1 masa de hojaldre fresca del lidl Para el merengue: 300 gr de fresas congeladas 100 gr de azúcar 2 huevos 1 pizca de sal y unas gotitas de limón

Cómo montar claras a punto de nieve

(33 votos)

Merengue francés, italiano, japonés o suizo, vacherins, pavlovas, dacquoise, suflé Alaska o como base para mousses. Existen infinidad de elaboraciones de repostería en las que necesitamos batir las claras del huevo hasta montarlas a punto de nieve y conseguir una...

Tarta al limón y merengue francés

(12 votos), (27)

Postre Fácil 35 min 242 kcal

Ingredientes: -250 grs. de harina, -2 cuch. de azúcar glas -1 yema de huevo, -125 grs. de mantequilla troceada 1 cuch. de agua fría.

Tarta de merengue francés de almendras relleno de mascarpone, crema y albaricoques

(10 votos), (2) , (12)

Postre Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: Para el merengue de almendra: 1 1 / 2 taza de clara de huevo (a temperatura ambiente) para tres discos de merengue 2 tazas de azúcar 1 cucharada de...

Tarta helada de vainilla, limón y merengue francés

(10 votos), (3) , (58)

Postre Fácil 30 min 15 min

Ingredientes: 2 huevos enteros 2 yemas 6 cucharadas rasas de mantequilla sin sal 1 taza de azúcar 6 cucharadas de jugo de limón fresco 2 cucharaditas de...

Vasitos de crema de café con nata y merengue francés

(9 votos), (18)

Postre Fácil 30 min 25 min

Ingredientes: 600 ml de leche 6 yemas de huevo 100 g de azúcar 3 cucharaditas de Néscafe 1 cucharada de maicena 1/2 l de nata Colorante líquido rojo Virutas de...

Merengue francés seco

(8 votos), (29)

Plato Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 9 claras 250 g de azucar 250 g de azucar glass 1 cucharita de cremor tartaro

Pastel de chocolate sin harina con topping de merengue francés

(8 votos), (31)

Postre Medio 20 min 35 min

Ingredientes: Para el pastel : 250 g de chocolate para fundir finamente picado 120 g de mantequilla sin sal 5 huevos grandes a temperatura ambiente 1 taza más 2...

Merengue francés relleno de ganaché de chocolate

(7 votos), (39)

Postre Fácil 15 min 285 kcal

Ingredientes: Para el merengue: (os pongo mis cantidades de las cuales me han salido aprox 60 unidades sin montar) 116 gr de clara (3 huevos) 232 gr de azúcar...

Bocaditos de merengue francés al coco

(6 votos), (1) , (11)

Postre Fácil 50 min 421 kcal

Ingredientes: para unos 40 Bocaditos: 125 g de coco rallado 3 claras de huevo 80 g azúcar glas 1 pellizco de canela molida 1 pizca de sal

Tarta de ruibarbo con merengue francés

(6 votos), (3)

Postre Fácil 50 min 868 kcal

Ingredientes: 4 huevos medianos separados en claras y yemas 100 g de mantequilla 300 g de azúcar 1 paquete de azúcar de vainilla 1 pizca de sal 250 g de harina...

Bizcochos con merengue francés

(4 votos), (1) , (20)

Postre Fácil 45 min 1030 kcal

Ingredientes: 60 g de fécula 30 g de harina 4 huevos 200 g de azúcar Para el merengue 4 claras 8 cucharadas de azúcar glass

Merengue francés de manjar y nuez

(4 votos), (1) , (16)

Postre Fácil 40 min 30 min

Ingredientes: 3 claras 120 g de azúcar 100 g de nuez picada 100 g de coco rallado 30 g de cocoa 100 g de granillo 100 g de almendra tostada Dulce de leche Papel...

Bizcocho de membrillo y merengue francés

(4 votos), (1) , (13)

Postre Fácil 35 min 1128 kcal

Ingredientes: Para la compota de membrillo: 2 membrillos 400gr de azúcar, más 40 gr.de azúcar 1/2 l. de agua mineral 2 cucharadas soperas de zumo de limón Para...

Tarta de limón con yema tostada y merengue francés

(3 votos), (29)

Postre Fácil 30 min 20 min

Ingredientes: Para el bizcocho: 2 yogures de limón, la medida de 1 yogur de aceite de girasol, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina, 3 huevos, 1 sobre de...