Mil hojas de natilla y frutos del bosque

Name: Mil hojas de natilla y frutos del bosque
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 planchas de pasta filo; 4 cucharadas de frutos rojos; 1 piña; 4 cucharadas de agar-agar; 1 nuez de mantequilla; aceite de oliva; 2 natillas ligeras de vainilla; 3 cucharadas de azúcar glas

Postre

2 porciones

Fácil

30 min

758 Kcal

Ingredientes

2 planchas de pasta filo
4 cucharadas de frutos rojos
1 piña
4 cucharadas de agar-agar
1 nuez de mantequilla
aceite de oliva
2 natillas ligeras de vainilla
3 cucharadas de azúcar glas

Costo estimado: 18.53€ (9.27€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Cocemos las frutos rojos en un poco de agua con cucharadas de agar-agar en polvo.
Trituramos en la batidora la piña pelada y troceada con un poco de agua.
Colamos el zumo, calentamos y agregamos las otras 2 cucharadas de agar-agar, mezclamos bien y dejamos hervir.
Vertemos los zumos reducidos en dos moldes y dejamos que se enfríen. Recortamos 12 rectángulos de pasta filo, colocamos sobre una bandeja forrada con papel de hornear y untamos con mantequilla derretida.
Espolvoreamos con azúcar glas, tapamos con otra hoja de papel de horno y cubrimos con un plato. Horneamos a 180ºC, 15 minutos.
Disponemos 4 láminas de pasta filo, encima trocitos de las diferentes gelatinas y un poco de natilla. Tapamos con otra capa de pasta filo, gelatinas y natilla.
Tapamos con otra capa de pasta, gelatinas y natilla.
Terminamos con otra capa de pasta, frutas y azúcar glas.