Milhojas de foie y manzana

Ingredientes

• 2 láminas de pasta brick
• 2 manzanas
• 100 g foie grass bloc
• 50 g mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar
• Aceite
• 1 cucharada de azúcar glass
• 2 cucharadas de harina
• Pimienta
• 50 ml vinagre Módena de fresa
• 1 cucharada azúcar