Name: Mini bizcocho de chocolate y plátano
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de mantequilla; 100 g de azúcar; 2 huevos; 120 g de harina de trigo; 3 cucharaditas de levadura en polvo; 3 cucharadas soperas de cacao en polvo; 2 cucharadas soperas de leche; Relleno; 200 ml de chantillí; 2 plátanos; 3 cucharadas soperas de azúcar glas; 1 plátano; Jugo de 1 limón; Sirope de chocolate

Preparación

Precalentar el horno a 180?C. Untar rápidamente un molde redondo de 14cm. Tamizar juntos la harina, levadura y cacao en polvo.
Batir la mantequilla y azúcar hasta que esté claro. Añadir un huevo por vez, batiendo bien en cada adición. Acrecentar los ingredientes secos y mezclar delicadamente con una espátula.
Añadir la leche y mezclar. Poner la masa en el molde y hornear por 15-25 minutos. Retirar del molde y dejar enfriar sobre un rejilla.
Con un tenedor, hacer un puré con los plátanos y mezclar bien con el azúcar. Incorporar delicadamente en el chantillí. Llevar a nevera por 30 minutos.
Cortar el plátano en rodajas finas y dejar sumergido en el jugo de limón.
Cortar el bizcocho en tres capas. Rellenar. Secar el plátano, hacer un círculo sobre el bizcocho, sobreponiendo una rodaja sobre la otra. Embellecer con lo sirope de chocolate.

Mini bizcocho de chocolate y plátano

Ingredientes

Preparación

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