Muffins de cacao, fresas y plátano

Name: Muffins de cacao, fresas y plátano
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de chocolate negro de 60% de cacao min.; 110 g de mantequilla; 4 huevos tamaño; 150 g de azúcar; 60 g de harina para bizcochos; 1 cucharada sopera de cacao en polvo sin azúcar; 3-4 fresas en trocitos; Un plátano pequeño en rodajas

Muffins de cacao, fresas y plátano - foto 2

Muffins de cacao, fresas y plátano - foto 3

Muffins de cacao, fresas y plátano - foto 4

Postre

8 porciones

Fácil

27 min

325 Kcal

Deliciosamente adictivas

Ingredientes

100 g de chocolate negro de 60% de cacao min.
110 g de mantequilla
4 huevos tamaño
150 g de azúcar
60 g de harina para bizcochos
1 cucharada sopera de cacao en polvo sin azúcar
3-4 fresas en trocitos
Un plátano pequeño en rodajas

Costo estimado: 3.3€ (0.41€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción12 min

Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 210ºC. En un cacito derretir al baño maría el chocolate y la mantequilla. Retirar y dejar atemperar. Mientras batir con varillas o mejor con un robot batidor,los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen y queden blancos.
Añade a esta mezcla el chocolate y la mantequilla ya enfriados.Mezcla bien. Tamiza la harina con levadura y el caco en polvo y añadelo en forma de lluvia a la mezcla anterior.Mezcla los ingredientes hasta que se incorpore la harina.
Engrasa un molde de muffins y si no prepara unos papelillos de magdalenas , vierte como 2 cucharadas soperas de la masa en cada hueco. Añade la rodaja de plátano y el trocito de fresa y rellena hasta 3/4 de su capacidad el papel o molde,sin llegar al borde, pues crecen en el horno.
Ponlos 12 minutos a 210ºC y después baja la temperatura a 180ºC y dejalos unos 8-10 minutos mas o hasta que al pincharlos con una brocheta esta salga limpia de masa,acordaros que no va a salir totalmente seco el palillo pues esta la fruta,lo importante es que no salga con masa de chocolate.
Cuando estén ,dejalos enfriar un rato en el molde y después desmoldalos para que se acaben de enfriar en una rejilla. No son excesivamente dulces por el chocolate, pero están muy buenos.