Batir los huevos, el yogur y el aceite mezclando unos segundos en velocidad 3.
Incorporar el azúcar y el polvo de mandarina y volver a mezclar unos segundos en la misma velocidad.
Por último, añadir la harina y la levadura y mezclar bien en vel. 4-5 que quede una mezcla homogénea.
Echar la mezcla en los moldes de muffins o magdalenas, espolvorear un poquito de azúcar por encima y hornear a 180º unos 20 minutos, hasta que estén dorados.
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