Muffins integrales de chocolate o vainilla

Postre

15 porciones

Medio

40 min

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Fueron un experimento "desnatado" muy ricos

Ingredientes

• 250 grs. de harina integral (de repostería)
• 10,4 ml de edulcorante liquido (equivale a 130 gr de azúcar)
• 80 grs. de aceite de girasol
• 50 grs. de cacao (sin azúcar ; 25 ml de extracto de vainilla)
• 200 ml de leche (desnatada)
• 2 yogures (desnatados)
• 2 huevos
• 1 sobre de levadura

Preparación

• Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
  Tamizar en el mismo bol la harina, el cacao (si son de chocolate) y la levadura. Mezclar bien.
• En un recipiente aparte, batir los yogures, el edulcorante, la vainilla (si son de vainilla) el aceite, la leche y los huevos.
• Incorporar esta mezcla al bol donde tenemos los ingredientes secos y remover hasta conseguir una masa homogénea.
• Poner moldes de papel dentro de moldes rígidos para magdalenas, así no se expandirán y crecerán hacia arriba.
  
  Repartir la masa en los moldes hasta casi llenarlos.
• Hornear durante 20 minutos y comprobar con un palillo que están hechos y dejarlos enfriar a temperatura ambiente.
• Si en vez de edulcorante liquido usáis edulcorante granulado o en polvo lo equivalente son 13 grs y en vez de añadirlo a los ingredientes líquidos tendréis que añadirlo a los ingredientes secos.

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