Natillas ligeras
Después de tantos dulces y comidas uno queda saturado, pero de vez en cuando hay que darse un gustazo. Unas natillas ligeras, quedan muy buenas y bajas en calorías, al no utilizar azúcar, pues utilizaremos edulcorante líquido, a sí ayudaremos a la línea, pero sin dejar de comer buena proteína. Esta receta la saqué del blog de Xonia, cuando hice la dieta Dukan y desde entonces las hago así, en casa nos gusta a todos. Espero que a vosotros también os guste, se hacen muy rápidas.
Ingredientes
Preparación
- Del litro de leche reservaremos un vaso, el resto lo pondremos a hervir a fuego medio con la cucharita de vainilla.
- Aparte con la leche que hemos reservado, la pondremos en un bol e iremos echando las yemas una a una y batiéndolo bien para que queden bien disueltas.
- En el mismo bol, una vez disueltas la yemas echaremos las 3 cucharadas de maizena bien colmadas y removeremos hasta que quede bien disuelto.
- En el cazo donde tenemos la leche calentandose, antes de que empiece a hervir echaremos las 3 cucharadas de edulcorante líquido.
- Cuando empiece a hervir bajaremos el fuego echaremos la mezcla que tenemos en el bol y removeremos sin parar hasta que espese y cuando vaya a empezar a hervir lo retiraremos del fuego.
- Llenaremos unos moldes, dejaremos enfriar unos 10 minutos y los meteremos en el frigorífico 2 o 3 horas.
- Cuando estén listas para comer espolvorearemos con canela.
Estan muy buenas.
Preguntas
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Comentarios
¡Y dale con los edulcorantes artificiales! Yo también tengo diabetes y, si se maneja con pastillas o con insulina, no hay que dejar de comer azúcar por completo; lo que no debe comer nadie son edulcorantes artificiales. Mejor comer algo poco con azúcar, y desde luego al final de una comida pobre en otros hidratos de carbono, en la que dominen las verduras crudas o cocidas y las proteínas lleven pocas grasas saturadas.
