Panettone con pepitas de chocolate

Ingredientes

Para el Prefermendo:

• 2 Cucharadas de Harina
• 2 Sobres de Levadura Fresca de Panadería
• 1 Cucharada de Azúcar
• 4 Cucharadas de Agua

Para la masa :

• 50ml de Leche
• 100ml de Agua
• 130gr de Mantequilla a Temperatura Ambiente
• 150gr de Azúcar
• 550gr de Harina de Fuerza
• 2 Huevos
• 1 Cucharada de Esencia de Vainilla
• Pepitas de Chocolate al Gusto