Panna cotta con arándanos

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Postre

2 porciones

Fácil

20 min

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Esta receta es sedosa, delicada, suave, aromática y fina. Por lo general, lo sirvo con compotas de frutas ya sea de fresas, arándanos, melocotones o albaricoques. Esta vez, he hecho una mezcla de fresas y arándanos con un toque de agua de rosas. Salió delicioso.

Ingredientes

Panna cotta:

• 3 tazas de crema
• 65 g de azúcar
• 3 cucharaditas de gelatina en polvo
• 5 cucharadas de agua
• Las semillas de la mitad de la vainilla

Compota de fresas y arándanos:

• 300 g de fresas
• 100 g de arándanos
• 60 g de azúcar (más o menos dependiendo de su gusto)
• 3 cucharadas de agua de rosas

Preparación

• Para la panna cotta:
  Poner la gelatina en una taza y agregue el agua. Espere hasta que la gelatina absorba el agua y hace un gel.
  En una olla, coloque la crema a fuego medio con el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla.Mezcla. Una vez que la crema empiece a hervir, añadir la gelatina y cocine por dos minutos.Distribuir en copas, dejar enfriar y colocar en el refrigerador.
• Para la compota:
  Lave las fresas y los arándanos. Ponga en una cacerola, cubrir con el azúcar y dejar cocer durante 8 minutos a fuego lento. Una vez que comience a hervir, añadir el agua de rosas, deje que se cocine por un minuto y apaga el calor. Dejar sobre la cocina durante 5 minutos. Puede refrigerar después. Una vez que esté frío, coloque este sobre la compota de panna cotta. Disfrute!!

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