Pastel de queso manchego

Name: Pastel de queso manchego
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de queso manchego curado; ¼ de litro de leche entera; 3 huevos grandes; Dulce de membrillo; Jalea de membrillo

Postre

2 porciones

Fácil

40 min

607 Kcal

Ingredientes

200 g de queso manchego curado
¼ de litro de leche entera
3 huevos grandes
Dulce de membrillo
Jalea de membrillo

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Precalentamos el horno a 180 grados

Troceamos el queso y lo pasamos por la picadora, en un recipiente alto ponemos la leche los huevos y el queso, pasamos bien la batidora unos minutos y vertemos el liquido en un recipiente para horno yo lo puse en un molde de silicona, lo ponemos en el horno a 160 grado durante 15 minutos, pinchamos para ver si esta o si le falta un poco lo dejamos unos minutos mas pues depende del horno que utilicemos.
Una vez frió cortamos por raciones salen 6 y cortamos por la mitad el pastel y le ponemos una loncha de dulce de membrillo fina ponemos el otro trozo de pastel por encima y le ponemos otro trozo de dulce de membrillo cortado fino por encima y le ponemos 3 cucharas bien colmadas de jalea de membrillo por encima.