Pay de queso con cajeta

Ingredientes

• 1 paquetes de galletas Marías
• 75 gr de mantequilla
• Canela en polvo
• 300 gr de queso crema
• 3 huevos
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• 1 lata de leche condensada
• 250 ml de cajeta
• 3 cucharadas de harina

Para hacer la cajeta:

• 1 l de leche
• 200 gr de azúcar blanca
• 150 gr de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de bicarbonato