Provolone, delicioso queso italiano fundido

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8 porciones

Medio

45 min

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Hay muchas formas de hacer el provolone, desde la forma de cocinarlo (al horno, a la plancha, al grill,...) hasta los ingredientes a añadir (tomate, orégano, pimentón, ...) Os pongo como suelo hacerlo yo

Ingredientes

• 1 Rodaja de Queso Provolone
• Aceite de oliva
• Tomate natural
• Albahaca
• Orégano

Para acompañar:

• pan fresco
• pan tostado
• galletas

Materiales

• Cazuelita de barro

Preparación

• Lo primero que tenemos que hacer es poner el horno a calentar, poner a 200 grados. Lo hago siempre en una cazuela de barro, me gusta como queda en estas cazuelas. Lo ideal es que sobren 2-3 cm desde el borde del queso hasta el borde de la cazuela, para que al fundirse pueda "expandirse
• Sobre el fondo de la cazuela, ponemos una cama de tomate natural madurito cortado en rodajas.
• Le ponemos un poco de sal, unas hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva.
• Encima, ponemos la rodaja de queso, y espolvoreamos con orégano al gusto.
• El queso provolone desde hace unos años es muy fácil de encontrar, podemos encontrarlo en casi todos los supermercados. Yo lo compro normalmente envasado al vacío, porque así tarda un montón en estropearse.
• Lo metemos al horno durante 15 minutos, mejor si es con calor arriba y abajo.
  
  Mientras tanto, podemos ir preparando los palitos de pan que luego mojaremos en el queso fundido. Y listo!

Natalia cocino y disfruto

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