
Queso provolone con tomate y queso
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 paquete de queso provolone de unos 200 gramos. 50 gramos de tomate frito. 100 gramos de jamón york. Aceite de oliva virgen. Orégano.
El queso provolone, tiene su origen en el sur de Italia, se produce en diferentes piezas de entre 10 a 15 cm con formas diversas. El término "Queso Provolone" tiene su origen en el siglo XIX al ser producido en el norte de Italia, con un tamaño mucho mayor, siendo sus regiones de mayor producción Piamonte, Lombardía y Véneto. El queso provolone es un queso de leche de vaca de corteza blanda, su sabor varía según dónde se produce, con unos 4 meses de curación destacando su utilización como acompañamiento de platos calientes gracias a su cualidad ideal para fundirse.