Pudin de calabaza

Name: Pudin de calabaza
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Calabaza Naranja De 1.475 g; 2 huevos; 250 g queso mascarpone; 2 yogures griegos; 4 cucharadas de azúcar; 2 cucharadas de maicena; Caramelo para el molde

Postre

8 porciones

35 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

1 Calabaza Naranja De 1.475 g
2 huevos
250 g queso mascarpone
2 yogures griegos
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maicena
Caramelo para el molde

Preparación

Cortar la calabaza en dos trozos y asarla eb el horno a 200º aprox. 40 minutos.
Dejar enfriar, despepitarla, quitarle la piel y reservar la carne.Poner en la batidora todos los ingredientes junto con la carne de la calabaza, titurar bien.
Untar el molde con caramelo, echar la mezcla y hornear a 210º sobre 30 min. aprox. compriobar con una palillo que salga limpio, yo necesite un poco más de tiempo.
Dejar enfriar, y meter en la nevera unas horas antes de servirla.Espolvorear con canela.

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