Queso fresco olla gm d

Name: Queso fresco olla gm d
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 l de leche fresca del lidl; 1 yogur desnatado natural; 45 ml de zumo de limón; Utensilios; Un colador grande; Una gasa grande

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Fácil

1 hora

Ingredientes

1 l de leche fresca del lidl
1 yogur desnatado natural
45 ml de zumo de limón
Utensilios
Un colador grande
Una gasa grande

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Preparación

Preparación40 min

Cocción20 min

Poner en la cubeta de GM D la leche y programar menu cocina 1 minuto tapa abierta, cuando empieze a salir humo de la leche apagar la olla y añadir el yogur remover bien, añadir el zumo de limon y remover un poco, dejar reposar unos 10 minutos y ya se habra separado la leche del suero pasamos al filtrado, ponemos la gasa sobre el colador grande y filtramos dejando caer el suero sobre un cuenco, ya que luego lo usaremos, filtrado todo el cuajo, hacemos un hatillo con la gasa y lo pasamos por el chorro de agua fría, de este modo el cuajo toma cuerpo, luego dejamos gotear el tiempo que decidamos, según la textura del queso que queramos conseguir. A más tiempo, más duro estará el queso y a menos tiempo, más fresco, tipo requesón, será.

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