Raviolis de cerdo y berza / pork and cabbage dumplings

Ingredientes

• Sabanitas de pasta wonton
• 200 gr. de cabezada de cerdo picada
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 o 2 dientes de ajo rallados
• 1 cucharada de cebolla rallada
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 huevo
• 7 u 8 hojas de berza china

Preparación

• En una cazuela se ponen la carne de cerdo picada, el jengibre, el ajo, la cebolla, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el huevo batido y la berza bien cortadita.
• Se cocina a fuego moderado hasta que la carne y la berza estén hechas.
• Se coloca un poco de este relleno sobre cada sabanita de wonton.
• Se mojan los bordes del wonton con un poco de agua y se cierran haciendo ramilletes, asegurándote de que no queda aire dentro y de que estén bien sellados para que no se abran al cocerlos.
• Finalmente, se sumergen en agua hirviendo un par de minutos y se sirven.

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