Cheesecake de rosa y pistacho

Ingredientes

• 180 gr de galletas digestive integrales
• 120 gr de mantequilla
• una pizca de vainilla
• 680 gr de queso crema
• 3 huevos
• 210 gr de azúcar
• 225 gr de nata líquida
• 10-12 pétalos de rosa sin tratar
• 3 gotitas de agua de rosas
• 80 gr de pistachos sin cáscara