Name: "sagardotegi" gazta-tarta / tarta de queso "sidrería"
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 paquete de galletas; 250 g de margarina; 250 g de queso para untar; 250 ml de nata de soja; 3 huevos; 3 cucharadas de azúcar; 3 cucharadas de harina; Membrillo; Nueces

Ingredientes

1 paquete de galletas
250 g de margarina
250 g de queso para untar
250 ml de nata de soja
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina
Membrillo
Nueces

Preparación

Para empezar, prepararemos la base de la tarta. Para ello, trocead muy pequeño un paquete de galletas con las manos, o con una trituradora.
Después, derretid la margarina y mezcladla con la galleta. Repartid esta mezcla por la base de un molde para tartas, y aplastad bie con una cucharilla para que quede duro.
Separad las claras de las yemas, y poned las claras a punto de nieve. Las yemas, mezcladlas con el azúcar y batir hasta que suban un poco y se blanqueen. Después, añadir el queso y mezclad bien.
Añadid también la nata de soja y mezclad. Por último, hay que añadir la harina, tamizándola para que no se hagan grumos. Añadid la mitad de las claras a punto de nieve, y mezclad.
Después, añadid con mucho cuidado el resto de las claras y mezclad con cuidado de que no bajen. Poned esta mezcla encima de la galleta en el molde.
Calentad el horno a 140º y hornead la tarta durante una hora.

Nutrición:

Calorías: 1007Kcal

Carbohidratos: 32.3g
Grasa total: 89.8g
Grasa sat.: 34.6g
Proteínas: 11.3g
Fibras: 2.7g
Azúcar: 20.4g
ProPoints: 28
SmartPoints: 41

Información nutricional para 1 porción (314g)

Vegetariano

Preguntas:

¿No se usa Idiazabal para hacer esto? Si la respuesta es sí... ¿Cómo se haría? Muchas gracias

Responder:

Yo no puedo tomar idiazabal, por la intolerancia a la lactosa. Puede que le de un sabor rico, pero yo mezclaria una parte de idiazabal con una parte de tipo philadelphia, pq el idiazabal no es nada cremoso y es 'demasiado' fuerte de sabor