Shoofly pie, o tarta a la melaza de los amish.

Ingredientes

Para el crumble:

• 200 g de harina
• 100 g de azúcar
• 100 g de azúcar moreno
• 100 g de mantequilla fría cortada en dados

Para la tarta:

• 1 base de pasta quebrada refrigerada
• 1 huevo mediano
• 200 ml de agua tibia
• 120 ml de melaza, o jarabe de arce
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 puñadito de nueces troceadas groseramente