Name: Shoofly pie, o tarta a la melaza de los amish.
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de harina; 100 g de azúcar; 100 g de azúcar moreno; 100 g de mantequilla fría cortada en dados; 1 base de pasta quebrada refrigerada; 1 huevo mediano; 200 ml de agua tibia; 120 ml de melaza, o jarabe de arce; 1 cucharadita de levadura química; 1 puñadito de nueces troceadas groseramente

Preparación

Precalentar el horno a 190º.
Forrar un molde de tarta con papel vegetal, disponer la masa sobre este y refrigerar.
Para el crumble, introducir todos los ingredientes en un gran bol, y mezclar con la punta de los dedos hasta obtener una mezcla arenosa. Reservar.
En otro bol, batir el huevo con el agua templada, el jarabe de arce, y la levadura. Obtendréis una mezcla muy líquida.
Repartir la mitad del crumble sobre la masa, cubrir con la mezcla de huevo-jarabe, y terminar con la otra mitad de crumble.
Hornear durante unos 30-40 minutos. La superficie tiene que estar firme al tacto y bien dorada.

Shoofly Pie, o tarta a la melaza de los Amish.

Ingredientes

Para el crumble:

Para la tarta:

Preparación

Información Nutricional:

Nutrición:

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