Name: Tarta de café irlandés
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos; 120 grs. de azúcar; 2 cucharadas de café soluble; 120 grs. de harina de repostería; 1 vaso de whisky; 1 vaso de agua; 3 cucharadas de azúcar; 1 cucharada de café soluble; 15 grs. de agua; 20 grs. de azúcar; 15 grs. de whisky; 90 grs. de chocolate negro; 2 cucharadas de café soluble; 1 hojas de gelatina; 200 grs. de nata para montar; 1 cucharadas de azúcar; 300 grs. de nata; 2 cucharadas de azúcar; 1 cucharada de café soluble

Preparación

Primero de todo, preparamos el bizcocho:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño.

Añadir la harina y batir cuidadosamente, unos segundos a velcidad 2.
Engrasar y enharinar el molde y al horno a 180 º 20 minutos. Dejamos enfriar y desmoldar. Reservar.
Ahora preparamos el relleno:
Troceamos el chocolate con varios golpes de turbo y reservamos.

Ponemos la gelatina a remojo.Ponemos el agua, el whisky, el azúcar y el café en el vaso, y programamos 3 minutos, temp. 100º, vel. 3.
Añadimos el chocolate y la gelatina escurrida, y mezclamos muy bien. Reservamos hasta que enfríe.

Montamos la nata con el azúcar y cuando el chocolate este casi frío, mezclamos con movimientos envolventes. Y reservamos.
Preparamos el almíbar:Mezclamos el agua, el whisky y el azúcar y lo metemos al microonda 2 minutos. Dejamos entibiar.
Montamos la nata para adornar con el azúcar y una cucharada de café soluble y reservamos.

Ahora ya montamos la tarta.Abrimos el bizcocho en dos. calamos la parte de abajo con nuestro almíbar. Rellenamos.
Calamos la otra parte del bizcocho y cubrimos.

Cubrimos toda la tarta con nata, y los bordes los adornamos con copos de chocolate, o fideos de chocolate y adornamos con la nata que nos quede.

Dejamos enfriar al menos 2 horitas en la nevera

Tarta de café irlandés

Ingredientes

Para el bizcocho al café:

Para el almíbar:

Para el relleno:

Para decorar:

Preparación

Información Nutricional:

Nutrición:

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Preguntas:

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