Tarta de chocolate y zanahoria

Ingredientes

• 300 G de Zanahoria rallada
• 1/4 L. Aceite de Oliva
• 4 Huevos tamaño M
• 200 G Azúcar Moreno
• 215 G de Harina de Fuerza
• 1 Cucharadita de Bicarbonato
• 2 Cucharaditas de Canela Molida
• 2 Cucharaditas de Cacao en polvo
• 130 G de Chocolate Negro rallado

PARA EL RELLENO Y LA COBERTURA:

• 250 g de queso crema,
• 25 g de azúcar glass,
• 100 g de chocolate blanco fundido y 50 ml. de nata líquida para el relleno y en las mismas cantidades para la cobertura.