Name: Tarta de cuajada con mora
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: -100 gr de harina; -100 gr de azúcar; -3 huevos; -1/2 sobre de levadura; -1 l. de leche; -400 ml de nata; -1 tarrina de queso de untar; -3 sobres de cuajada; -100 ml de bebida de mora ( sin alcohol ); -azúcar ( al gusto de cada uno ); -300 ml de bebida de mora (sin alcohol ); -1/2 sobre de gelatina neutra; -50 ml de agua

Tarta de cuajada con mora

Riquisima postre para comida perfecta

Postre

4 porciones

20 min

15 min

Medio

Preparación

Mezclar todos los ingredientes del Bizcocho: , verter en un molde desmontable y meter en el horno. Cuando este hecho se deja enfriar. Se cala con almíbar ( poner agua y azúcar a calentar se le añade un chorreón de whisky o coñac.)
Mezclar la leche ( reservar un vaso para disolver los sobres de cuajada ), con la nata, la tarrina de queso y el azúcar. Mezclar bien con la batidora. Poner a calentar y añadir la bebida de mora y la leche con la cuajada disuelta. Mover bien la mezcla para que no se pegue y dejarla calentar unos minutos.
En un cazo poner la bebida de mora y calentarla, disolver la gelatina en el agua y agregarla al cazo ( rectificar con azúcar si fuera necesario), mover hasta que se disuelva por completo . Apartar y dejar templar un poco, echar sobre la cuajada y no moverla hasta que solidifique