Tarta de mascarpone con chocolate blanco

Name: Tarta de mascarpone con chocolate blanco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de queso mascarpone; 250 g de chocolate blanco; 500 g de nata para montar; 250 g de leche; 2 sobres de cuajada; 2 cucharadas de azúcar; 1/2 bote de mermelada de fresa; 3 hojas de gelatina

¿Envidia de un tarta para el postre? He aquí unos ingresos sabrosos para acabar bien la cena.

Postre

6 porciones

15 min

10 min

Medio

Tarta de mascarpone con chocolate blanco

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Ingredientes

250 g de queso mascarpone
250 g de chocolate blanco
500 g de nata para montar
250 g de leche
2 sobres de cuajada
2 cucharadas de azúcar

Para la cobertura :

1/2 bote de mermelada de fresa
3 hojas de gelatina

Preparación

En un cazo, ponemos la leche y la nata, cuando esté caliente le añadimos el chocolate blanco que previamente habremos troceado y vamos removiendo hasta que se deshaga.
Cuando el chocolate blanco esté completamente derretido, le añadimos el queso mascarpone, los sobres de cuajada y el azúcar.
Mantenemos al fuego moviéndolo constantemente durante unos 8 minutos.
Vertemos la mezcla sobre la base de galletas, dejamos templar y metemos en el frigorífico.
Cuando la tarta ya esté un poco cuajada, hacemos la cobertura, para ello ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua en fría, en un bol ponemos la mermelada y la calentamos en el micro, le añadimos las hojas de gelatina y removemos hasta que estén completamente disueltas, la ponemos sobre la tarta y dejamos en el frigo mejor de un día para otro.

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