Tarta de pera al chocolate

Ingredientes

• 2 láminas de masa quebrada
• 2 peras conferencia grandes
• 4 huevos
• 200 ml de leche evaporada
• 200 g de chocolate con leche
• 100 g de azúcar
• Una cucharada de polvo de naranja, ó azúcar vainillado, ó ralladura de corteza de naranja
• Unas gotas de limón
• 1 huevo para pintar