Name: Tarta de pera al chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 2 láminas de masa quebrada; 2 peras conferencia grandes; 4 huevos; 200 ml de leche evaporada; 200 g de chocolate con leche; 100 g de azúcar; Una cucharada de polvo de naranja, ó azúcar vainillado, ó ralladura de corteza de naranja; Unas gotas de limón; 1 huevo para pintar

Ingredientes

2 láminas de masa quebrada
2 peras conferencia grandes
4 huevos
200 ml de leche evaporada
200 g de chocolate con leche
100 g de azúcar
Una cucharada de polvo de naranja, ó azúcar vainillado, ó ralladura de corteza de naranja
Unas gotas de limón
1 huevo para pintar

Costo estimado: 6.61€ (1.1€/porción)

Preparación

Pelar, descorazonar las peras y hacerlas rodajas finas sin romper su forma. Poner unas gotas de limón para que no se oxiden.
Cubrir con una lámina de masa un molde y pinchar con el tenedor el fondo.
Fundir el chocolate al baño maría ó en el microondas en tiempos cortos de 30 segundos para que no se nos queme.
Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche evaporada y el chocolate fundido volviendo a mezclar todo junto de forma que nos quede una masa suave.
Echar esta mezcla en el molde donde tenemos la masa quebrada y colocamos las peras de forma que nos queden lo más curiosito posible.
Con la segunda lámina cubriremos de nuevo el molde y haremos un corte en el lugar donde están las peras.
Batir el huevo y pintar por encima.
Hornear durante 30- 35 minutos con el horno precalentado.
Antes de sacar la tarta del horno comprobar que esté bien cuajada.