Tarta de piononos

Ingredientes

Para el bizcocho genovés:

• 4 huevos
• 120 g de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 120 g de harina
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharadita de canela molida

para el almibar:

• 150 g de azúcar
• 200 g de agua
• zumo de 1/2 limón
• 1 rama de canela
• Un chorrito de ron

para la crema pastelera:

• 1 l de leche
• 6 huevos
• 90 g de maizena (puede ser menos)
• 1 sobre de azúcar vainillada
• 1 rama de canela
• La cáscara de un limón
• Un chorrito de ron