Picar las galletas hasta reducirlas a arenilla y mezclarlas con la mantequilla previamente derretida en el microondas. Forrar la base de un molde con esta mezcla.
En un cazo poner un vaso de agua y calentarla ,añadir la gelatina y disolverla. Retirar del fuego y añadir la nata, el queso y el azúcar. Batir hasta que el queso se deshaga.
Verter el preparado en el molde. Meter en el frigorífico mínimo 4 horas. A la hora de servir se cubre con la mermelada , que previamente habremos puesto unos segundos en el microondas para que sea mas fácil extenderla.
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