Tarta de queso y frutos rojos al estilo fabián

Ingredientes

Para la base:

• 80 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 200 gr de galletas Napolitanas (Tosta Rica)

Para el relleno:

• 250 gr de agua
• 1 sobre de gelatina de limón
• 400 gr de queso Philadelphia
• 200 gr de nata
• 40 gr de azúcar (yo le puse 40 gramos más)
• Mermelada al gusto

Preparación

• Para el relleno, tritura bien las galletas y añade la mantequilla. Mezcla bien.
  Cubre con esta mezcla la base de un molde redondo desmoldable de 24 o 26 cms. de diámetro. Presiona con los dedos o con una espátula y reserva en el congelador.
• Para el relleno, vierte primero el agua en un cazo y lleva a ebullición. A continuación, agrega la gelatina, el queso, la nata y el azúcar (en este orden). Mezcla.
• Retira el molde del congelador y vierte en él la mezcla. Guarda en la nevera hasta que el relleno se solidifique ( 2 o 3 horas).
• Vierte por encima de la tarta la mermelada que hayas elegido (arándonos, fresas, frutos del bosque, etc).

Preguntas

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