Tarta de queso y limón al microondas:

Name: Tarta de queso y limón al microondas:
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 400gr de requesón; 100 gr. de galletas; 2 limones.; 3 huevos.; ½ taza de leche.; 50 gr. de mantequilla.; 125 gr. de azúcar glas.

Tarta de queso y limón al microondas: - foto 2

Postre

8 porciones

Medio

40 min

288 Kcal

Ingredientes

400gr de requesón
100 gr. de galletas
2 limones.
3 huevos.
½ taza de leche.
50 gr. de mantequilla.
125 gr. de azúcar glas.

Costo estimado: 4.94€ (0.62€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción10 min

Cortar un limón en rodajas lo mas finas posibles, partir el otro limón a la mitad y hacer un zumo con una de ellas y rallar la otra.
Hacer la base de la tarta, con la mantequilla y las galletas, ablandar la mantequilla en el micro 1 minuto añadir las galletas y triturar con la batidora.
Forrar el molde con esta crema presionar bien y dejarla uniforme, cocerla durante un minuto y dejarla que enfríe.

Espolvoreamos las rodajas de limón con un poco de azúcar moreno y lo caramelizamos durante 2 minutos en el microondas. Pasar por la batidora el queso, la ralladura de limón el zumo, el azúcar y la leche lo echamos sobre la crema de galletas y lo ponemos a cocer en el microondas 8 minutos.

Dejar que enfriar y decorarla al gusto con las rodajas de limón.