Cortar un limón en rodajas lo mas finas posibles, partir el otro limón a la mitad y hacer un zumo con una de ellas y rallar la otra.
Hacer la base de la tarta, con la mantequilla y las galletas, ablandar la mantequilla en el micro 1 minuto añadir las galletas y triturar con la batidora.
Forrar el molde con esta crema presionar bien y dejarla uniforme, cocerla durante un minuto y dejarla que enfríe.
Espolvoreamos las rodajas de limón con un poco de azúcar moreno y lo caramelizamos durante 2 minutos en el microondas. Pasar por la batidora el queso, la ralladura de limón el zumo, el azúcar y la leche lo echamos sobre la crema de galletas y lo ponemos a cocer en el microondas 8 minutos.
Dejar que enfriar y decorarla al gusto con las rodajas de limón.
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