Trocear las galletas y molerlas bien, verterlas en un cuenco y agregar la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón. Mezclarlo todo bien y cubrir con esta mezcla la base de un molde desmontable, apelmazándola bien.Batir los huevos junto con el azúcar. Agregar la leche condensada, el requesón desmenuzado y la ralladura del limón. Cuando esté bien homogéneo, verter en el molde, encima de la galleta. Introducir en el horno, previamente calentado, a temperatura media durante 20 o 25 minutos, hasta que esté cuajada.Dejar enfriar y desmoldar. Introducir en el frigorífico hasta el momento de servir.
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Comentarios de los miembros:
Excelente, lo pondre en practica.
Facil de seguir, yo puse una base de hojaldre que tenìa ya que usar, y queda aceptable.
Muy rica
Mu wena!!!
Me alegra mucho les haya gustado. Es fácil de elaborar pero con un sabor y textura sorprendente
Es una gran receta muy rica, y te agradezco porque me sacaste de un apuro...