Tarta fría de requesón

Ingredientes

• 1 placa de bizcocho
• 250 g requesón
• 250 g nata montada
• 4 huevos
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 sobre de gelatina en polvo
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla

Para la cobertura:

• mermelada de albaricoque o melocotón
• 2 rodajas de limón