Ponemos las rodajas de piña y la leche condesada en un bol y con la batidora hacemos una crema suave. Podemos reservar unas rodajas de piña para decorar.
Se despegan los sobaos de sus moldes y los mojamos con el almibar de la piña. Colocamos los sobaos en un fuente y añadimos un poco de crema de piña y leche condensada.
Colocamos otra capa de sobaos encima, mojamos con almibar y cubrimos con el resto de la crema. Decorar con las rodajas de piña y en su centro con almendras laminadas asi como las migas de los sobaos.
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