Primero que nada, en una fuente grande mezclamos mitad y mitad de leche y Vino dulce. Y le ponemos el pan a empaparse bien. Un buen rato ahí ahogándose.
Cuando el pan este bien empapado en la mezcla ponemos el aceite de oliva bien caliente para freír, batimos unos huevos (eso depende del pan que tengamos para usar, si no sabemos cuantos batimos un par y si hace falta mas se van añadiendo).
También tendremos preparado un recipiente con una mezcla a partes iguales de Azúcar y Canela molida.
Recién Azucarado. Pasamos el pan empapado en huevo batido y lo echamos a freír en el aceite bien caliente.
Una vez frita la torrija, la sacamos y la pasamos por la mezcla del azúcar y canela que se recubra bien.
Cuando pasa el tiempo el azúcar se carameliza en la torrija y quedan como en la primera foto.
¡El ingrediente secreto que transformará tu copa de vino!
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