Torta de calabaza / auyama a la mantuana

Name: Torta de calabaza / auyama a la mantuana
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de Calabaza / Auyama; 2 Tazas de Pan molido; 1 Taza de queso rallado; 5 Huevos; 1 Taza de leche; 150 g de mantequilla; 2 Tazas de Azucar; 200 g de Azucar de caña; 5 Astillas de canela

Postre

5 porciones

Medio

1 hora

1463 Kcal

Ingredientes

1 kg de Calabaza / Auyama
2 Tazas de Pan molido
1 Taza de queso rallado
5 Huevos
1 Taza de leche
150 g de mantequilla
2 Tazas de Azucar
200 g de Azucar de caña
5 Astillas de canela

Costo estimado: 9.11€ (1.82€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción40 min

Corte en pedazos la calabaza /auyama y ponerla a cocinar con su concha. Cuando este lista retirar la pulpa con un tenedor y unirla con el azucar y la mantequilla.
Agregue poco a poco el pan molido, el queso, los huevos y la leche. Bata sólo hasta unir los ingredientes y lleve a horno precalentado por 40 minutos.
Aparte cocine la canela con el azucar de caña en una taza de agua hasta obtener un jarabe con el que bañara la torta al momento de servirla.