Trufas de chocolate con maca

Name: Trufas de chocolate con maca
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de chocolate; 150 g de chocolate del 52%; 150 g de azúcar glass; 160 g de nata para montar; 50 g de mantequilla blanda; Una cucharada de canela; Cacao amargo en polvo

Postre

4 porciones

Fácil

30 min

851 Kcal

Ingredientes

200 g de chocolate
150 g de chocolate del 52%
150 g de azúcar glass
160 g de nata para montar
50 g de mantequilla blanda
Una cucharada de canela
Cacao amargo en polvo

Costo estimado: 5.08€ (1.27€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Cortar o rallar los chocolates. En un cazo (o en un recipiente grande apto para microondas) meter la nata y el azúcar y llevar a ebullición. Retirar y echar el chocolate y la mantequilla en trocitos y remover hasta derretir por completo. Debe quedar una crema espesa brillante.
En un tupper alargado poner un papel de horno (papel sulfurizado) y echar la crema encima, tapar y meter en la nevera durante 3 horas mínimo (yo lo he dejado toda la noche)
Una vez esté dura espolvoreamos la canela por encima, hacemos bolas o las cortamos en cuadrados pequeños (si haceis bolas poneros unos guantes de látex y procurad no manosearlas mucho para que no suden)
Pasar el cacao por un colador o tamiz, ponerlo en un plato o bandeja y rebozar las trufas con ayuda de un tenedor. Retirar el cacao sobrante y colocarlas sobre un plato o caja. Conservar las trufas en el frigorífico hasta el momento de consumirlas.