Recetas de foie - página 2
158 recetas
Arroz caldoso con foie y setas
Plato Medio 2 horas 1 hora
Ingredientes: Para el caldo : 1 muslo de pollo 1 trozo de ternera 2 huesos de cerdo 2 huesos de ternera 1 puerro 1 carlota 1/2 cebolla Unas hebras de azafrán...
Milhojas de foie y manzana
Postre Fácil 25 min 804 kcal
Ingredientes: 2 láminas de pasta brick 2 manzanas 100 g foie grass bloc 50 g mantequilla 2 cucharadas de azúcar Aceite 1 cucharada de azúcar glass 2 cucharadas...
Croquetas de boletus y foie al aroma de cúrcuma y rebozado de tomillo con salsa de piña
Entrante Medio 30 min 20 min
Ingredientes: harina aceite de oliva virgen extra leche sal pimienta cúrcuma boletus foie pan rallado tomillo huevo Para la salsa de piña: unas rodajas de piña...
Ensalada con foie y frambuesas
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Brotes de lechuga y espinacas Frambuesas frescas Foie de pato en migas Cebollino fresco picado Un poco de cebolla morada en juliana Escamas de sal...
Alcachofas rellenas de foie
Plato Fácil 30 min 1145 kcal
Ingredientes: 8 alcachofas grandes 200 g de foie 50 g de buen cava 1 chalota 1/2 limón 50 g de nata líquida 100 g de queso gruyer rallado aceite sal pimienta...
Saquitos de hojaldre de entrecot y foie
Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Entrecot setas variadas foie reduccion de pedro ximenez hojaldre
Receta de milhojas de patata confitada, morcilla, foie y manzana
Postre Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 3 o 4 patatas aceite de oliva sal 1 morcilla de burgos 1 bloque de foie mi-cuit 1 manzana mantequilla azúcar reducción de Pedro Ximénez 6...
Mousse de foie con cebolla confitada y sal de vino
Plato Fácil 30 min 508 kcal
Ingredientes: 200 g de Foie de pato fresco 200 g de Nata liquida 2 huevos 2 Trufas negras (15 g) 1 cucharadita de Azúcar ½ cucharadita de sal Cebolla confitada...
Solomillo de buey con manzana y foie
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Aceite, sal y pimienta 50 gramos de azúcar 4 lonchas de 'foie-gras' fresco de 50 gramos cada uno 1/2 litro de jugo de carne 50 gramos de...
Carpaccio de ternera con foie
Entrante Fácil 1 hora 5 min
Ingredientes: 1 filete de ternera (cadera o tapa) 1 lata de mousse de foie (etiqueta negra) Mantequilla, sal y pimienta. Aceite e oliva, vinagre de módena y limón
Canelones de gulas, calabacín y gambones gratinados con salsa de foie y trufa
Plato Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: paquete de pasta para canelones sal pimienta blanca 40 gr de aceite de oliva queso rallado 1 cebolla nata para cocinar 200 cc 50 gr de foie 1/4 de...
Aleta de ternera rellena de puerro, manzana y foie
Plato Fácil 40 min 970 kcal
Ingredientes: 1 Kg. de aleta de ternera (pedidle al carnicero que os la abra para rellenar) 1 cebolla hermosa (o cebolla frita del Ikea al gusto) 2 manzanas...
Foie mi-cuit
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 foie de 500-600 g 9 g de sal fina 3 g azúcar glass 2 g de pimienta blanca una punta de nuez moscada 1 cucharadita de Porto o jerez seco 1...
Huevos rotos con setas y foie
Entrante Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 1 Patata (A grande o 2 medianas) 1 Cebolla (pequeña) 250g Setas variadas ( La que mas os gusten) 2 Huevos 50g Foie (mi-cuit) Abundante aceite de...
Croquetas de foie con mermelada de pimiento de piquillo
Aperitivo Fácil 1 h 15 m 1306 kcal
Ingredientes: 130 g de mantequilla 120 g de harina 700 g de leche 300 g de nata líquida Pan rallado Un trozo de foie fresco Pimienta negra recién molida Nuez...
Solomillo con foie al chocolate
Plato Fácil 1 hora 327 kcal
Ingredientes: una buena rebanada de pan filete de solomillo de ternera foie y reducción de modena al chocolate 200 ml de vinagre de modena 30 g de miel 40 g de...
Chupa-chups de foie
Aperitivo Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 4 manzanas grandes agua y azúcar un palillo 200 g de queso de cabra 150 g de queso una lámina de manzana
Medallones de foie con shitake al aceite de trufa negra
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Trufa Negra Aceite de Oliva suave Medallones de foie fresco (previamente congelado) Setas Shitake Sal Maldon
Canelones de gambas rellenos de setas y foie
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 800 g de gambas 700 g de setas variadas 100 g de foie mi-cuit (reservado en nevera para que esté duro) 1 diente de ajo 2 ajos tiernos 1 cebolleta...
Montado de queso brie con lascas de foie trufado
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 hígado de pato, 1 magret de pato, 1 trufa negra rallada de unos 40 g (Tuber melanosporum), 2 cucharadas soperas de oporto, sal, pimienta nuez...
Supremas de pollo a la miel rellenas de paté de foie. paso a paso
Plato Fácil 50 min 789 kcal
Ingredientes: 4 pechugas de pollo 2 cebollas grandes 4 dientes de ajo Vino blanco o cava 100 g de miel 50 ml de salsa de soja 100 g de paté de foie de pato...
Solomillo al foie sobre salsa de trufas
Plato Medio 30 min 50 min
Ingredientes: 2 Solomillos de ternera 2 Trufas 2 Rodajas de foie de oca 1 Cebolla pequeña 1 Patata mediana 200 gr 1 Berenjena 1 Vasito caldo de carne 10...
Coca de verdures amb foie micuit
Entrante Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: Ingredients Per a la base: 150 g de farina 15 g de llevat fresc 1 pols de sal 100 ml d'aigua 100 ml d'oli d'oliva Per a la coca: 1 ceba mitjana 1...
Vasito de foie tricolor
Plato Fácil 40 min 1149 kcal
Ingredientes: Para el cremoso de foie: 500 g de foie 150 g de caldo de pollo una pizca de pimienta Para el mouse de mascarpone: 250 g de mascarpone 4 g de...
