Recetas de foie - página 4
158 recetas
Foie de pato micuit (th.)
Plato Fácil 2 horas 14 min
Ingredientes: 1 hígado de pato de unos 600 g. agua, cubitos de hielo y sal gorda pimienta molida 1/2 cucharadita de azúcar sal 1 cucharada de brandy
Canelones de pollo y foie a las finas hierbas
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 paquete de canelones (unas 12 láminas) 1 o 2 muslos y contramuslos de pollo, pechuga de pollo 1 huevo duro 1 lata de foie gras finas hierbas 1...
Lingote de foie y pera caramelizado
Plato Fácil 45 min 840 kcal
Ingredientes: 250 g de queso de cabra 250 g de foie micuit de pato 250 g de pera ercolina 75 g de bacón picado 75 g de nueces picadas 75 g almendras picadas 75...
El inventor18: canapé de foie
Aperitivo Medio 15 min 400 kcal
Ingredientes: Un trozo de queso San Simón Foie Micuit Grosellas Manzana Granny Smith Azúcar Mantequilla
Champiñon confitado (y de prueba tosta de foie con el champi por encima)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 250 g de champiñones Una cuchara de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva ajo picadito Unas dos cucharadas de azúcar Zumo de 1/2 limón sal agua
Tostada de foie gras con tallarines de trufa y setas
Entrante Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 12 rebanadas de Pan tostado 1 lata de Foie Gras de Pato 2 Huevos 1 Trufa Negra 6 Setas de Ostra 1 diente de Ajo Perejil picado Aceite de Oliva con...
Berenjenas rellenas de queso y foie
Otro Fácil 12 min 20 min
Ingredientes: 1 Berenjena hermosa Agua Sal 6 Filetes de foie fresco (lo ideal) ó 1 mi-cuit rico (aceptable pero no igual) 6 Lonchas de un queso que funda bien...
Raviolis de calabacín rellenos de carne y foie
Otro Medio 1 h 40 m 715 kcal
Ingredientes: * 250 gr. de champiñones. * 200 gr de carne picada. * 1/2 cebolla. * 2 dientes de ajo. * 40 gr de jamón ibérico. * 2 calabacines. * Foie mi cuit....
Hongos con foie con reducción pedro ximenez
Plato Fácil 35 min 1215 kcal
Ingredientes: Mezcla de hongos Foie Petalos de sal fosil 150 gr. de Pedro Ximenez 40 gr. de azucar
Solomillo crujiente al foie.
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo grande. 250 ml. de nata líquida para cocinar (medio brick del que se refleja en la foto). 1 paquete de kikos. 1 huevo. Un...
Yogurt de foie gras con manzana caramelizada
Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 250 g de foie gras (micuit) 300 g de yogurt natural 100 cc de nata manzana caramelizada (300 g de manzanas verde cortada en dados muy pequeños,...
Merluza gratinada con nata y foie micuit
Otro Fácil 50 min 301 kcal
Ingredientes: 6 lomos de merluza 100 g de foie micuit 200 g de nata para montar Sal y pimienta
Milhojas de patata, foie y trufa con salsa de boletus
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 200 g de foie mi-cuit 2 patatas de buen tamaño 1 trufa 100 g de boletus Mantequilla Pimienta Salsa de soja
Conos de hojaldre con cebolla caramelizada, foie y bonito del norte
Entrante Medio 15 min 40 min
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre congelada o fresca Para la cebolla caramelizada : 700 g de cebolla 50 cc aceite de oliva sal Pimienta negra 30 g de caramelo...
Popietas de pollo rellenas de foie
Entrante Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 1 pechuga de pollo cortada en filetes finos 1 lata de foie de pato Vinagre de Jerez Páez Morilla Aceite de oliva virgen extra 1 cebolleta 1 rama...
Montadito de calabacin con foie
Entrante Fácil 45 min 790 kcal
Ingredientes: 1 calabacín no muy estrecho, pero que esté prieto harina sal y pimienta 150 g de paté 150 g de queso de untar 1 puñadito de queso emmental rallado
Aspic de foie-gras
Entrante Medio 15 min 15 min
Ingredientes: 100 g de foie-gras de oca (puede ser de pato) 1/2 l de gelatina de marca, que sea de calidad 1 vaso de nata montada sin azúcar 1 trufa
Codornices rellenas de foie al aroma de pedro ximenez
Plato Fácil 30 min 560 kcal
Ingredientes: 8 Codornices. 2 Cebolla. 2 Puerro. 2 Zanahoria. 1 Lata de Foie. 1 Manojo de espárragos trigueros. 3 Cucharada de nata. 3 Cucharadas de Pedro...
Solomillo con cremoso de foie
Entrante Fácil 35 min 593 kcal
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 50 g de cebolla 85 g de castañas peladas 20 g de manzana ácida 1 chorrito de ron 500 ml de caldo de pollo 80 g de...
Papardelle con boletus y foie de don giovanni
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 400 g de papardelle 4 piezas de boletus edulis 2 cl de caldo de ave 1 cl de aceite de oliva Sal y pimienta recién molida 4 medallones de terrina...
Pollo asado con foie y colmenillas
Plato Medio 20 min 50 min
Ingredientes: 1 pollo de corral entero, 300 gr. de foie entero, 300 gr. de pasta orecchiette o similar, pimienta blanca recién molida, setas colmenillas (setas),...
Tocinillo de foie
Plato Fácil 45 min 1409 kcal
Ingredientes: 250 g foie fresco 9 yemas de huevo 100 ml leche Sal Pimienta negra molida 100 g azúcar Agua Un trozo de calabaza 100 g azúcar 50 ml agua
Ensalada de brotes verdes con foie y frambuesas
Aperitivo Fácil 15 min
Ingredientes: Brotes de lechuga, espinacas, rúcula o similar al gusto. Frambuesas frescas. Foie de pato en migas. Cebollino fresco picado. Un poco de cebolla...
