Vinagre de manzana

El vinagre de manzana es un tipo de vinagre elaborado a partir del zumo de manzana, por lo que tiene ese aroma tan característico. Es mucho menos ácido que el resto de vinagres. Su uso está muy extendido tanto por sus cualidades culinarias, como por sus cualidades medicinales. Se puede utilizar como aliño en ensaladas, y para la elaboración de platos como gambas agridulces al vinagre de manzana o ensalada de col americana. El vinagre de manzana también se utiliza para elaboración de salsas, como es el caso de la salsa barbacoa.