Bizcocho de zanahorias y nueces con cobertura de queso y limón

Ingredientes

• 400 g de zanahorias ralladas
• 200 g de azúcar
• 150 g de harina
• 150 g de mantequilla
• Una cucharadita de levadura en polvo
• Una cucharadita de bicarbonato
• Una chucharadita de canela
• Una cucharadita de zumo de limón
• 2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
• 50 g de nueces picadas
• 2 huevos