Buñuelos de calabacín

Name: Buñuelos de calabacín
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Un manojito de perejil picado; 1 calabacín mediano; 1 ajo; 1 huevo; 150 g de harina (aprox.); 1 sobre de gasificante (o 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico) ó (*1/2 vasito de cerveza); sal

Aperitivo

Fácil

25 min

171 Kcal

Un plato extremadamente bueno y fácil a hacer. Puedes hacerlo con Thermomix o de manera tradicional. Te lo explicamos todo.

Ingredientes

Un manojito de perejil picado
1 calabacín mediano
1 ajo
1 huevo
150 g de harina (aprox.)
1 sobre de gasificante (o 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico) ó (*1/2 vasito de cerveza)
sal

Costo estimado: 1.28€ (0.32€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Con thermomix:

- Poner la máquina a vel. 6 y echar el ajo pelado y el perejil por el vocal para picarlo.
- Parar la máquina y poner el calabacín a trozos, picarlo a vel. 3-5 unos 10 seg.
- Añadir el huevo y batir vel. 2 unos segundos. Poner una cucharadita de sal
- Agregar la harina y el sobre de gaseosa y remover a vel. 1 hasta que esté todo integrado.
*Si utilizamos cerveza, es posible que admita un poco más de harina
- Dejar reposar 1/2 hora para que fermente
- Calentar aceite en una sartén o en la freidora y tomar con una cuchara porciones de masa y dejarla caer con suavidad en el aceite, dejar que se dore levemente y sacar a un plato con papel de cocina para que escurra el exceso de aceite.
Método tradicional:

- Picar finamente un ajo y un tallo de perejil en una picadora
- Poner el calabacín en la picadora y picarlo en trozos pequeñitos
- Poner todo el picado en un bol y añadir el huevo batido, la sal y el sobre de gasificante,( o el bicarbonato o la cerveza) agregar la harina hasta que nos quede una masa cremosa.
- Dejar reposar la masa y freír en aceite caliente con ayuda de una cuchara.