Burek rellenos de patata - rollitos rellenos

Name: Burek rellenos de patata - rollitos rellenos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 paquete de pasta philo; 5 o 6 patatas; Mortadela en rodajas pequeñas; Queso rallado; Tomate frito; Sal; Aceite para freir

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Aperitivo

Medio

30 min

Ingredientes

1 paquete de pasta philo
5 o 6 patatas
Mortadela en rodajas pequeñas
Queso rallado
Tomate frito
Sal
Aceite para freir

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Poner a cocer las patatas con la piel hasta que esten bien echas. Cuando estan echas, les quitamos la piel y las chafamos con un tenedor. Añadimos la sal y reservamos.
Cortamos la mortadela a rodajas no muy finas. Cojemos una hoja de pasta philo y en uno de los extremos le ponemos un poco de la patata en forma de croqueta.
A continuación ponemos dos rodajas de mortadela, luego un poco de queso rallado y por último el tomate frito.
Cerramos de los lados y luego enroscamos hata que nos quede como un rollito.
Envolver de nuevo en el papel que separa las hojas, para que no se seque.
Cuando hayamos terminado todas la hojas. Ponemos una sarten con abundante aceite a calentar.
Quitar de las hojas en las que lo habiamos envuelto para evitar la sequedad y los freimos en aceite bien caliente y que esten dorados por todos los lados igual.
Dejar escurrir un ratito para retirar el exceso de aceite.

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