Chupitos de salmorejo

Name: Chupitos de salmorejo
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de tomates rojos muy maduros; 200 gr de pan duro; 1 ó 2 ajos, al gusto.; 50cl de aceite; Sal; 2 huevos cocidos; Taquitos de jamón

Aperitivo

3 porciones

Fácil

10 min

Ideales para picar, como canapé o tapa.

Ingredientes

1 kg de tomates rojos muy maduros
200 gr de pan duro
1 ó 2 ajos, al gusto.
50cl de aceite
Sal
2 huevos cocidos
Taquitos de jamón

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Preparación

Pelamos los tomates y los vamos cortando y echando en el vaso de la batidora. Ablandamos el pan con agua y escurrimos, ponemos todos los ingredientes en el vaso, excepto el huevo y el jamón.
Batimos un buen rato para que quede muy fino. Reservamos en la nevera hasta la hora de servir.
Servimos en pequeños vasos y adornamos con el huevo picado y el jamón

LLanlarita