Confitura de sandía

Name: Confitura de sandía
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 600 g de sandía (ya limpia); 350 g de azúcar

Aperitivo

2 porciones

Fácil

35 min

799 Kcal

Ingredientes

600 g de sandía (ya limpia)
350 g de azúcar

Costo estimado: 1.55€ (0.78€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Primero hay que comerse la sandía, o hacer gazpacho, como fue mi caso, teniendo cuidado de dejar parte roja (se utiliza la parte blanca y un poco de la pulpa roja).
Se trocea y se pone en una cazuela junto al azúcar, cuendo empiece a hervir se deja a fuego lento para que cueza despacio.
Ir removiendo hasta que se haga un almíbar espeso y quede blandita, puede tardar una hora.
Poner la confitura en los tarros esterilizados y llenarlos con el almibar, dar la vuelta al bote para que se haga el vacío.