Empanada de carne y queso

Ingredientes

• 800 g de carne picada de vacuno o de la que más os guste.
• 150 g de queso curado de oveja o del que más os guste pero que no dea múy tierno.
• 2 Botes de sofrito de tomate y cebolla " mis sofritos".
• 2 planchas de masa para empanada de " La Cocinera".
• 1 Huevo batido para dar brillo.
• Sal y Pimienta.