Focaccia de uvas y queso de cabra con romero

Name: Focaccia de uvas y queso de cabra con romero
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cucharadita de levadura seca (aproximadamente 5 g); 1 cucharadita de sal (aproximadamente 5 g); 100 ml de agua tibia; 2 cucharaditas de aceite de oliva (aproximadamente 10 g) y un poco más para aliñar; 160 g de de harina; 1 cucharadita de romero seco (aproximadamente 3 g); 150 g de queso de cabra, en rodajitas; 150 g de uvas negras sin pepitas

Aperitivo

2 porciones

Fácil

30 min

565 Kcal

Ingredientes

1 cucharadita de levadura seca (aproximadamente 5 g)
1 cucharadita de sal (aproximadamente 5 g)
100 ml de agua tibia
2 cucharaditas de aceite de oliva (aproximadamente 10 g) y un poco más para aliñar
160 g de de harina
1 cucharadita de romero seco (aproximadamente 3 g)
150 g de queso de cabra, en rodajitas
150 g de uvas negras sin pepitas

Costo estimado: 3.11€ (1.56€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Mezclar la levadura y el agua en un bol y dejar reposar unos 10 minutos. Añadir la sal, el aceite, la harina y media cucharadita de romero, y amasar hasta conseguir una masa suave y elástica.
Poner en un recipiente pintado con aceite de oliva, cubrir con un paño de cocina humedecido y dejar reposar hasta que doble su volumen (entre una hora y media y dos horas).
Pasado este tiempo, amasar ligeramente, dar forma a la focaccia y poner en la placa de horno, sobre papel de hornear o una lámina de silicona, y dejar reposar de nuevo aproximadamente media hora.
Calentar el horno a 200 grados, cortar las uvas por la mitad longitunalmente y ponerlas sobre la superficie. Cortar el queso en rodajas de tamaño uniforme y poner encima. espolvorear con el resto del romero, y unas gotas de aceite de oliva, si se desea. Poner en el horno durante unos 15 minutos, o hasta que esté crujiente.