Mantecadas de astorga de valderas

Ingredientes

• 300 g de harina
• 300 g de azúcar
• 100 g de manteca de cerdo
• 200 g de mantequilla
• 4 huevos enteros y 4 yemas
• 4 claras de huevo
• 1 sobre de levadura

Para la cobertura:

• Azúcar para espolvorear por encima