Pastel de bimbo con jamón cocido, queso y bonito campos

Name: Pastel de bimbo con jamón cocido, queso y bonito campos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lata de bonito del norte Campos; tomate frito; 8 lonchas de jamón cocido; 6 lonchas de queso de barra; 6-8 rebanadas de pan bimbo; 2 huevos; 1 vaso de leche

Pastel de bimbo con jamón cocido, queso y bonito campos - foto 2

Pastel de bimbo con jamón cocido, queso y bonito campos - foto 3

Aperitivo

2 porciones

Fácil

30 min

896 Kcal

Ingredientes

1 lata de bonito del norte Campos
tomate frito
8 lonchas de jamón cocido
6 lonchas de queso de barra
6-8 rebanadas de pan bimbo
2 huevos
1 vaso de leche

Costo estimado: 9.3€ (4.65€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Utilizaremos un molde de silicona en forma rectangular y cubriremos la base del mismo con el jamón cocido empezando por el meridiano del molde y dejando colgar las lonchas de jamón cocido por los extremos.
Batimos los huevos y añadimos la leche, empapamos el pan bimbo y cubrimos la base del molde, a continuación ponemos lonchas de jamón y queso, volvemos a mojar el pan y ponemos otra tanta con el bonito y el tomate frito, repetimos la operación con el pan y terminamos con otra capa de jamón y queso.
Tapamos el pastel con el jamón empezando por los extremos y terminando por los laterales y metemos en el horno a 160 ºC durante 15 minutos aproximadamente hasta que cuaje el huevo.
Es conveniente enfriar un poco el pastel en frigorífico para que tome cuerpo. Este aperitivo se puede tomar tanto en frío como en caliente.