Pizza vegetal de calabacín y extra de queso.

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Aperitivo

8 porciones

Difícil

1 h 15 m

443 Kcal

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Ingredientes

• INGREDIENTES MASA
• 250g de harina especial para pizza
• 1 cucharada de moka de sal fina
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 125 cucharadita de agua tibia

INGREDIENTES COBERTURA:

• 1 cebolla grande
• 1 calabacín
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 bote de tomate triturado
• 50 g de queso azul
• 4 lonchas de queso cheddar
• 1 tarrina de queso crema para untar
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva
• Orégano y albahaca

Preparación

• Para la masa:
  Se prepara la masa siguiendo las instrucciones del paquete.
  Mezclar en una fuente la harina y la sal. Verter el agua y amasar con una espátula durante un minuto.
• Añadir el aceite y amasar a mano durante uno o dos minutos sobre una superficie lisa.
  Tapar la masa con un trapo y dejarla crecer 25 minutos en un lugar templado.
• Para la cobertura:
  Precalentar el horno a 200º.
• Pelar y cortar la cebolla y el calabacín en rodajas y el pimiento a tiras, colocarlos en una bandeja apta para horno con un poco de sal y de aceite, cubrir la bandeja con papel de aluminio e introducir al horno durante 25 minutos, mientras reposa la masa de la pizza.
  
• Untar con aceite un papel de hornear y verter la masa. Añadir por encima un poco más de aceite y extender con la palma de la mano.
• Disponer encima el tomate triturado, espolvorear con orégano y colocar las verduras, desmigar el queso azul, colocar el cheddar y distribuir el queso crema que previamente hemos mezclado con orégano y albahaca.
• Meter la pizza en el horno y dejarla hasta que esté doradita. Cortar en porciones y lista para comer.

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